棚田米
寒暖差と山の水で育つ米。里山食堂や周辺の宿で味わえます。
LOCAL FOOD
周辺グルメ
雪国の水、棚田の米、山の野菜。森を歩いたあとは、松之山とまつだいの食をゆっくり味わいます。
TASTE OF SAToyama
この土地で食べたいもの
豪雪地の保存文化と、山の水が育てる食材。店選びの前に、松之山らしい味を知っておきましょう。
へぎそば
布海苔をつなぎに使い、へぎに盛る十日町の代表的な郷土食。
湯治豚
温泉熱を生かしてやわらかく仕上げる松之山の料理。
地酒・山菜
雪解け水の酒と、春の山菜や発酵・保存食を合わせて。
PLACES TO EAT
立ち寄りやすい食事処
営業日や昼営業の時間は季節・仕込み・催事で変わることがあります。訪問当日に営業状況を確認してください。
まつだい駅・農舞台
食
まつだい駅・農舞台
越後まつだい里山食堂
地元野菜、棚田米、妻有ポークなどを取り入れた里山の料理。アート空間と一緒に楽しめる、公共交通でも立ち寄りやすい一軒です。
棚田米地元野菜ランチ
松之山温泉街
寿々木
鮮魚や刺身、地酒に加え、津南ポークのたれカツなどを楽しめる食事処。温泉街で夕食を取りたい日に候補になります。
鮮魚地酒津南ポーク
松之山温泉街
食
松之山温泉街
柳屋
温泉水を使った手打ち麺や、湯治豚を生かした料理で知られる店。散策後に温かい一杯を食べたい日に。
手打ち麺湯治豚温泉街
まつだい駅
駅
まつだい駅
きくやキッチン
駅周辺で短時間の昼食を取りたい日に。星峠の棚田米など、地域の食材を使ったメニューが中心です。
駅近棚田米ランチ
営業確認を推奨
DINING TIPS
食事を組み込むコツ
昼食は早めに
山間部の店は昼営業が短いことがあります。11時台に入店する計画が安心です。
温泉街で夕食なら予約
宿泊客向け営業や予約制の店もあります。人数と到着時刻を伝えて確認してください。
車なら飲酒しない
地酒を楽しむ場合は温泉街に宿泊するか、運転しない移動方法を選びましょう。